宣威火腿屬于發酵食品嗎

1、宣威火腿屬于發酵食品嗎

宣威火腿是屬于發酵食品，好的火腿表面會有一層霉菌。經云南微生物研究所研究得出結論，含有多種人體所需氨基酸和維生素E .不僅味道濃郁，適合炒、燉、等烹飪方式。這時我們自己家腌制的火腿，可以參考下哦。